LONCHERAS NUTRITIVAS DE LUNES A VIERNES
Los alimentos infaltables en
la lonchera diaria deben ser los energéticos que aportan calorías para jugar y
estudiar (pan y cereales), los ricos en proteínas para el crecimiento y
desarrollo (lácteos, huevos, carnes) y los que contienen vitaminas y minerales
que regulan y protegen nuestro cuerpo (frutas y verduras).
Una lonchera nutritiva debe
tener alimentos con buena cantidad de energía como pan, galletas, queques
caseros; y mejor si se combina con algún alimento de origen animal como pan con
hígado frito o tortillas de espinaca, pan con huevo, pollo, atún, carne.
También se debe llevar alimentos lácteos (leche, queso yogur); y alimentos que
proporcionen vitaminas y minerales.
Es fundamental además incluir
agua (fruta al natural, jugo de frutas). También debe considerar incluir frutas
cítricas como la mandarina, naranjas peladas, piña o papaya o plátano en trozos
con azúcar y limón para evitar que se oxiden; así como refrescos (naranjada,
agua de cebada) y jugos preparados con agua hervida.
Para tener en cuenta:
- Envíar la fruta entera y con cáscara,
proporciona vitaminas y minerales. Igualmente incluya cantidades adecuadas
de líquidos, pero evite bebidas gaseosas o jugos envasados.
- Lavar las manos con agua y jabón antes de preparar
los alimentos.
- Lavar muy bien las frutas y las verduras
frescas y secas.
- Utilizar recipientes limpios, herméticos y
fáciles de abrir.
- Explicar a los niños por qué deben o no comer
un alimento.
COMENTARIO: La lonchera saludable durante los cinco días de la semana consiste en consumir alimentos nutritivos realizando estrategias de forma que atraiga la atención del niño y así obtener un optimo crecimiento y desarrollo, recompensar lo que gastamos durante las horas de clases.Los padres de familia y las personas que venden en los kioskos de las escuelas deben tener en cuenta lo que ofrecen a los niños, la función que cumple cada alimento en la lonchera para de esta forma evitar la falta de concentración en la escuela, enfermedades, fatiga, desgaste físico.
FUENTE: http://www.minsa.gob.pe/portada/especiales/2007/nutricion/archivos/lonchera-escolar3a5anos.pdf
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